Đậu hũ non dầm nhuyễn mịn, sau đó cho vào cùng chén với thịt heo bằm, nêm muối, bột ngọt, tiêu.

Lá lốt rửa sạch, cắt mịn nhỏ. Cho lá lốt cùng đập trứng vào chén đậu hũ, trộn đều tất cả lại với nhau.

Cho dầu vào chảo bắc lên bếp, đợi dầu xôi, dùng muỗng vệt thành những viên tròn dẹt rồi cho vào chiên. Làm tương tự đến hết chả.

Pha nước mắm tỏi: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, tỏi băm, và cắt ớt trái vào, khuây đều tất cả lên.

Chả đậu thịt lá lốt chiên chín chi ra đĩa, trang trí tùy thích, chấm nước mắm tỏi ớt.