Chả đùm
Chả đùm là một trong “bò 7 món “ của miền Nam, được chế biến từ thịt heo và thịt bò băm nhuyễn cùng với các nguyên liệu phụ khác, mang hương vị thơm ngon thích hợp chiêu đãi vào những dịp quây quần gia đình.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt bò băm: 100g
- Thịt nạc dăm xay: 200g
- Mỡ chài: 50g
- Đậu Hà Lan: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Bánh mì đặc ruột: 1 ổ
- Bún tàu: 1 lọn
- Nấm mèo: 3 tai
- Mỡ hành: 1 chén
- Đậu phộng rang: 50g
- Sữa tươi không đường
- Tỏi phi có dầu
- Tiêu sọ, dầu hành, đường
👩🍳 Cách làm
Trải mỡ chài vào chén nhỏ, trải căng ra 1 chút để lớp mỡ chài mỏng, ăn sẽ không bị ngán, cho hỗn hợp vào giữa, gói lại, đặt chén vào nồi hấp chín khoảng 15 phút. Trút chả đùm ra dĩa, rắc đậu phộng rang và mỡ hành lên trên. Dùng kèm bánh đa và lá tía tô cắt sợi.
📷 Hình ảnh minh họa
