Chả ếch lá lốt chiên
Chả ếch lá lốt chiên - món ăn truyền thống của người Giáy ở Lào Cai - thật hấp dẫn! Giòn giòn, ngòn ngọt, có vị cay nhẹ rất kích thích vị giác, vừa có mùi thơm thơm của lá lốt nữa... Cùng trổ tài với Món Ngon Mỗi Ngày nhé các bạn!
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ếch: 300g
- Lá lốt: 30g
- Giò sống: 100g
- Hành tỏi băm
- Ớt sừng băm
- Sả băm
- Gừng băm
- Nước me
- Bột cà ri, bột nghệ
- Dầu ăn, nước mắm, đường
👩🍳 Cách làm
– Trộn thịt ếch với giò sống, lá lốt, 1M hành tỏi băm, 1M sả băm, 2M ớt băm, 3M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M bột cà ri và 1m bột nghệ. – Vo viên ếch cỡ trái chanh, ấn dẹp, áo qua một lớp Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn. – Đun nóng chảo dầu cho chả ếch vào chiên chín vàng giòn. – Làm nước mắm me: đun sôi hỗn hợp gồm 4M đường, 2M nước mắm, 2M nước, 3M nước cốt me đến khi tan đường, thêm 1M gừng băm, 1M ớt băm. Tắt lửa.
📷 Hình ảnh minh họa
