Chuẩn bị các nguyên liệu: Mì tôm cho ra tô, thịt gà xay cho ra 1 tô khác.

Mì ngâm vào nước hơi ấm 5 phút cho mì mềm. Sau đó đổ mì ra rổ để ráo nước, dùng kéo cắt nhỏ.

Trứng cho ra tô đánh tan cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ tương tự cà rốt.

Cho cà rốt, thịt gà, hành lá và mì vào trộn đều, để 10 phút cho mì nở thêm một chút. Sẽ có hỗn hợp không quá lỏng.

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng, dùng muỗng múc từng muỗng nhỏ cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa. Khi viên thịt vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho chả gà chiên thập cẩm ra đĩa, trang trí xà lách, dưa leo. Món náy ăn nóng chấm với tương ớt chua ngọt rất hợp khẩu vị.