– Thịt cua và hành tây cắt hạt lựu. – Pha bột năng: Pha 3M bột năng với 1/2 chén nước, nấu cho đặc quánh lại. – Làm nhân: Đun sôi 2M dầu ăn, cho cua và hành tây vào xào sơ, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon(R) và 1/2m tiêu, đảo đều trong 2 phút rồi cho ra dĩa. Khi nhân nguội, cho 2M mayonnaise vào trộn đều. – Cuốn chả giò: Trải bánh tráng pía ra, cho nhân lên trên, xếp 2 mép bánh vào rồi cuốn lại, dùng ít bột hồ dán mép bánh cho khỏi bị bung ra. – Đun nóng dầu, cho chả giò vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. – Pha xốt: trộn đều 2M mayonnaise LISA với 1M tương ớt.