Sandwich cán mỏng, phết một lớp xốt Mayonnaise lên 1/2 mặt bánh, xếp rau xà lách, lê, dưa hấu và thơm lên, thêm xốt Mayonnaise và 3 lá húng lủi, cuộn lại. Khi cuộn gần hết, phết 1 ít xốt Mayonnaise để dán mép. Đun nóng dầu ăn, nhúng cuốn sandwich qua hỗn hợp trứng, tẩm qua bột chiên xù sau đó đem chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Xếp sandwich trái cây chiên giòn ra dĩa, chấm với xốt Mayonnaise ngọt dịu. Trang trí xốt chấm với 1 ít thơm băm nhỏ.