Thịt thăn heo lạng bỏ lớp gân, cắt miếng mỏng to bản, ướp với ít đường, muối, dầu ăn, tiêu khoảng 5 phút. Lạp xưởng bổ làm bốn rồi cắt đôi. Trứng muối lột vỏ, lấy phần lòng đỏ, cắt đôi, dùng muỗng miết mịn cỡ miếng thịt heo. Bánh tráng cắt làm đôi, trải ra thớt, đặt miếng thăn heo lên, tiếp đến là lòng đỏ trứng muối, lạp xưởng cuốn tròn lại. Cuốn tiếp một lớp vỏ bánh tráng, cắt bỏ hai đầu, thả vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm kèm tương chua ngọt.