Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen sau đó luộc hạt sen cho chín, vớt ra để ráo. Khi hạt sen vẫn còn nóng, dùng muỗng nghiền nát hạt sen.

Cho thịt xay vào tô, thêm hành lá cắt nhuyễn và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào trộn đều.

Thêm hạt sen đã nghiền nát vào trộn chung cho quyện. Bạn viên chả hạt sen thành từng viên tròn sau đó ấn dẹt xuống. Làm hết số chả nhé.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng viên chả đã viên vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Từng miếng chả hạt sen vừa ngọt vừa bùi sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn mặn với cơm thật ngon miệng.