Cách làm cơm hấp atiso: Hoa atiso rửa dưới vòi nước chảy cho sạch bụi bám ở các lớp cánh. Dùng muỗng xúc bỏ hết lớp nhụy và một số cánh nhỏ màu tím đỏ ở trong cùng của hoa.  Tách bớt một số cánh hoa bánh tẻ để riêng (dùng làm chả hoa atiso đấy).  Đậu ván trắng hầm mềm với một chút muối và nước. Trộn hạt đậu đã mềm với cơm trắng rồi nhồi vào bông hoa atiso (nếu không thích có đậu thì chỉ cần cơm không cũng được).  Đặt bông hoa vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút là được. Lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút hạt nêm rồi tráng vàng, cắt sợi, rắc lên cơm để làm nhụy hoa. ành tím ạn ương vị rất lạ.