– Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1M nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ. – Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi. – Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M muối, 1M đường, 1/3m tiêu, ngò rí. “Phú Sĩ”