Cách làm chả lá lốt
Hãy đổi hình dáng miếng chả để bữa ăn thêm phần hấp dẫn với vài bước chế biến đơn giản. Lá lốt được cuốn lại với phần nhân thịt đậm đà, thơm ngon và rất đưa cơm.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt nạc vai - 300
- Lá lốt - 20
- Hành lá - 2
- Hạt nêm - 1
- Tiêu - 1/4
- Muối - 1/3
- Dầu ăn - 50
- Hành tím băm - 1
👩🍳 Cách làm
Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Thịt heo xay nhuyễn, ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu và hành lá trong khoảng 10 phút.
Đặt mành tre lên mặt bàn, xếp lá lốt chồng lên nhau sao cho cái nọ chồng lên 2/3 cái kia. Cho thịt đã trộn vào gần mép lá và cuộn lại như cuộn sushi. Đến khi thanh thịt tròn đều và chắc tay.
Đun sôi 50ml dầu rồi đặt những thanh chả vào chiên trong lửa nhỏ. Đến khi lá chuyển màu sẫm là được
Để thanh chả nguội bớt, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho bông hẹ vào giữa cuốn rồi thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
