Cách làm chả mực
Cách làm chả mực không quá khó để chế biến ngay tại nhà như bạn nghĩ đâu nhé! Ngoài ra, bạn có thể làm và bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần. Những miếng chả vàng ươm, beo béo ăn cùng với cơm ngon tuyệt!
🛒 Danh sách đi chợ
- Mực ống - 200
- Tôm tươi - 100
- Mỡ heo - 100
- Thịt nạc - 100
- Tiêu - 1
- Hạt nêm - 1
- Nước mắm - 1
- Muối - 1
- Dầu ăn - 1/2
👩🍳 Cách làm
Mực ống làm sạch, bỏ phần túi mực, lột bỏ phần da bên ngoài, cắt thành miếng nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi rồi rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
Mỡ heo, thịt heo nạc rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng nhỏ cho ra đĩa như hình bên.
Đầu tiên, cho tôm, mực ống, mỡ heo, thịt heo nạc cùng gia vị tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Sau đó, cho hỗn hợp mực ra tô. Dùng muỗng múc hỗn hợp thành những miếng nhỏ, dẹp, cho vào chảo dầu ăn, chiên vàng 2 mặt.
Cho món ăn ra đĩa, cắt thành miếng nhỏ và dùng với cơm nóng. Chả mềm, giòn, cay cay của tiêu rất đậm đà, lôi cuốn!
📷 Hình ảnh minh họa
