Cách làm chả nấm chay
Nấm có lợi cho sức khoẻ, vào những ngày ăn chay nấm thường được sử dụng để chế biến các món ăn bởi nấm có vị ngọt, ngon rất dễ ăn. Món chả nấm không khó thực hiện lại giòn dai lạ miệng dễ ăn bởi sự kết hợp hoàn hảo của các loại nấm sẽ cho bạn một bữa ăn chay thật ngon và đầy đủ chất.
🛒 Danh sách đi chợ
- Nấm bào ngư - 150
- Nấm mỡ - 100
- Nấm đùi gà - 150
- Ngò rí - 2
- Hạt nêm chay - 1 1/2
- Bột năng - 2
- Bột mì - 2
- Muối - 1/3
- Tiêu - 1/4
- Dầu ăn - 300
👩🍳 Cách làm
Nấm rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, xé nhỏ. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi để nấm được dai, dùng khăn mỏng hoặc giấy thấm vắt cho nấm ra bớt nước rồi cho vào tô trộn.
Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho vào tô nấm bột năng, bột mì, tiêu, muối, hạt nêm chay, ngò rí, trộn đều. Để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi múc từng muỗng nấm thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bày trí chả nấm ra đĩa và dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
