Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng. Đùi gà róc lấy thịt, băm nhỏ.

Đầu tiên, cho tôm, thịt đùi gà, nước mắm, đường trắng, tiêu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp đã xay ra tô, thêm bắp hột vào, trộn đều.

Vo tròn hỗn hợp bắp, lăn qua 1 lớp bột chiên xù. Tiếp theo, làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chả bắp vào, chiên vàng giòn.

Gắp ra đĩa, món ăn đã xong rồi cả nhà ơi. Món này mà chấm cùng tương ớt thì ngon tuyệt luôn.