Cách làm chả trứng thịt cua
Chỉ cần một chút tỉ mỉ là bạn đã có một ổ chả thơm lừng mùi tôm cua, ăn với cơm tấm cực ngon luôn. Cắt chả ăn kèm cơm tấm hoặc dọn ăn kèm với đĩa chả lụa, chả giò,..
🛒 Danh sách đi chợ
- Trứng gà - 4
- Thịt heo bằm - 300
- Thịt cua - 100
- Hành tím - 1
- Bún khô - 50
- Nấm mèo - 5
- Hạt nêm - 1/2
- Muối - 1/2
- Đường trắng - 1/2
- Dầu mè - 1
👩🍳 Cách làm
Bún tàu, nấm mèo ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm. Bún tàu cắt khúc, nấm mèo lặt bỏ gốc, cắt sợi nhuyễn. Hành tím bóc vỏ cắt nhuyễn.
Cho thịt heo, thịt cua xé, hành tím, bún tàu, nấm mèo vào tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu mè vào, trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Để lại 2 lòng đỏ, phần trứng còn lại cho vào tô chả, thêm 1/3 muỗng cà phê rồi trộn đều.
Múc hỗn hợp vào từng khuôn cupcake. Cho vào lò nướng 180 độ C trong vòng 20 phút. Dùng tăm xăm thử để kiểm tra xem chả đã chín chưa.
Dùng cọ phết lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt chả. Tiếp tục nướng trong khoảng 5 phút thì được.
Món chả trứng làm với khuôn tròn trông lạ mắt và ngon miệng.
📷 Hình ảnh minh họa
