Cách làm chân gà hấp hành
Món ăn này rất quen thuộc với nhiều người và công thức cũng rất đơn giản nhưng để có món chân gà hấp hành ngon thì cần phải có một chút bí quyết từ khâu sơ chế đến đoạn làm gia vị.
🛒 Danh sách đi chợ
- Chân gà - 500
- Chanh - 1
- Hành lá - 5
- Rượu trắng - 1/4
- Hạt nêm - 1/2
- Tiêu - 1
- Muối - 2
- Bột ngọt - 1/2
- Dầu ăn - 1
👩🍳 Cách làm
Để khử mùi chân gà và tạo màu trắng sáng, sau khi làm sạch, ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh.
Hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 6 cm.
Cho một ít nước vào nồi đun sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút.
Trộn muối tiêu: Cho vào chén 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Khi ăn vắt thêm vào muối.
Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.
📷 Hình ảnh minh họa
