Chân gà kiểu điểm tâm Hongkong
Chân gà kiểu điểm tâm Hongkong là món ăn đã dần trở nên quen thuộc với người Việt chúng ta, thơm ngon, đậm đà nhưng lạ miệng là những nét đặc trưng của món.
🛒 Danh sách đi chợ
- 1kg chân gà – làm sạch chặt bỏ móng
- Tỏi,ớt – băm nhuyễn
- 2 muỗng súp mạch nha
- Hắc xì dầu
- Rươu trắng
- Vài cánh hồi, vài lát gừng đập dập
- Dầu hào
- Gia vị : bột nêm,bột ngọt, đường
👩🍳 Cách làm
Chân gà làm sạch ướp đều với 2 muỗng súp mạch nha khoảng 30 phút rồi đem chiên vàng cho săn lại. Luộc chân gà với vài cánh hồi và gừng đập dập khoảng 2 – 3 tiếng. Rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Nhớ cẩn thận vì chân gà lúc này rất mềm và dễ nát. Trộn hỗn hợp sốt: 1 ít hắc xì dầu, dầu hào,gia vị,tỏi ớt băm nhuyễn vào 1 tô lớn rồi đổ chân gà vào xóc đều cho gà thấm. Tốt nhất là để chân gà ướp sốt qua đêm cho thật thấm. Trước khi ăn đem chân gà đi hấp và dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
