Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi bạn cho 1/4 thìa muối, 2 thìa canh rượu, 6 chiếc chân gà chặt miếng vừa ăn vào trần sơ.Ngâm chân gà vào bát nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.Cho tỏi băm, hành băm, sả băm, ớt băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt bột vào chảo đảo đều. Sau đó, bạn cho chân gà vào đảo cùng. Chân gà chín và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.Bày chân gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức nhé!