Thịt chân giò heo làm sạch, cạo sạch lông, để ráo. Sau đó, ướp thịt chân giò heo với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường trắng khoảng 10 phút.

Dùng dây lạt, cột chặt thịt chân giò heo, cho vào nồi, hấp chín.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt chân giò heo vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.

Gắp thịt chân giò heo ra, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn. Món này mà ăn cùng với cơm ngon tuyệt!