Chân giò nấu nước tương
Với những ai yêu thích vị béo của chân giò nhưng lại sợ quá ngấy, món ăn CHÂN GIÒ NẤU NƯỚC TƯƠNG sẽ khiến bạn ăn thỏa thích mà không có cảm giác ấy. Đơn giản vì với công thức mới của đầu bếp, vị béo sẽ được cân bằng với nước tương để món ăn hài hòa hơn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Chân giò rút xương 1 cái (600g)
- Tỏi củ cắt lát 30g
- Ớt trái đập dập 10g
- Hành tím cắt lát 2 củ
- Hoa hồi 2 hoa
- Đinh hương 3 nụ
- Đường, tiêu, dầu ăn
- Ăn kèm: rau sống, đồ chua, bánh tráng
👩🍳 Cách làm
Chân giò rút xương rửa sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m tiêu , để thấm 15 phút, cuộn tròn, buộc chỉ cố định xung quanh chân giò. Đun sôi nước cho chân giò vào luộc chín tới, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. Cho 1m dầu ăn vào nồi, cho 1m tiêu sọ đập dập, ớt, tỏi, hành tím, tai hồi, đinh hương vào phi thơm, thêm vào 2 chén nước, nêm 10M nước tương “Phú Sĩ” và 1M đường, cho chân giò vào nấu 1 tiếng.
📷 Hình ảnh minh họa
