Hạt sen và đậu xanh ngâm khoảng 1-2h cho nở.  Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung vo sạch rồi ngâm chừng 20 phút.  Thịt gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.  Cho gạo nếp, gạo tẻ thơm, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa. Nấu chừng 40-50 phút cho chín nhuyễn  Cho dầu ăn vào chảo phi hành tím cho vàng vừa thơm, trút hành phi, hạt nêm, nước mắm ngon vào nồi cháo đã nhuyễn.