Cách làm cháo gan heo
Cháo gan heo vừa ngon, dễ nấu lại bổ dưỡng cho người mới ốm dậy nè. Thành phần chính là gạo, gan heo, trứng bắc thảo và một số gia vị khác. Xắn tay áo lên và nấu thử nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Trứng bắc thảo - 1
- Gạo tẻ - 1
- Gan heo - 100
- Muối - 5
- Bột bắp - 15
- Dầu ăn - 2
- Gừng - 1
- Hành lá - 100
- Hạt nêm - 1
👩🍳 Cách làm
Trộn đều gạo tẻ, 2gr muối, 1 muỗng canh dầu ăn, để yên khoảng 30 phút.
Gan heo rửa sạch, cắt miếng mỏng, ngâm trong nước có pha 3gr muối. Gừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ.
Đun sôi nồi nước, cho gan heo vào, chần sơ qua khoảng 2 phút. Sau đó, vớt gan heo ra, thêm 15gr bột bắp, 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều.
Trong một nồi khác, đun sôi nồi nước, cho gạo tẻ vào, nấu nhừ.
Tiếp theo, cho gan heo, trứng bắc thảo vào, nấu cùng. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu khoảng 4 phút.
Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá lên trên và dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
