Nghêu mua về, rửa sạch với nước rồi cho vào luộc chín với 1/2 muỗng cà phê muối. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

Cải bẹ và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Nghêu luộc xong bắc xuống lọc lấy phần thịt nghêu và nước để riêng. Ướp 1/4 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Vo gạo sạch cho vào nồi, thêm 300ml nước nấu chín gạo. Nếu thấy gạo đặc thì thêm nước vào.

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó cho tôm và nghêu vào xào chín sơ.

Cháo sau khi nấu nhuyễn bỏ phần nghêu và tôm đã xào vào trộn đều. Thêm cải bẹ và hành lá vào, tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức nhé!