Chuẩn bị nguyên liệu. Khoai môn gọt vỏ, cắt khúc vuông nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Gừng cắt lát. Gạo vo sạch.

Sườn luộc trong nước 10 phút. Sau đó cho gạo, gừng, sườn vào nồi, thêm nước vừa đủ.

Nấu cho đến khi cháo chín mềm. Thêm khoai môn cắt hạt lựu vào, tiếp tục nấu cho đến khi khoai chín. Thêm 2.5g muối, 2.5g hạt nêm, 1.5 tiêu, khuấy đều.

Sau đó rắc hành lá vào cháo, múc cháo ra chén rồi thưởng thức!