Gạo đãi sạch, cho vào nồi cùng với nước lạnh, đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh chín nhừ. Thịt nạc băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm. Trứng bắc thảo cắt nhỏ. Cháo chín, cho thịt băm, trứng bắc thảo, đảo cho chín đều, nêm hạt nêm, hành tươi, múc ra tô và thưởng thức.