Tôm mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ. Ướp tôm với ít nước mắm, bột ngọt. Đun nóng chảo cho vào ít dầu ăn, sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Đợi tỏi hơi vàng cho tôm vào xào chín. Dùng nồi nấu gạo cho nhừ thành cháo, khi cháo nhừ cho tôm đã xào chín vào. Nấu sôi lại nêm vừa ăn cho hành lá cắt nhỏ vào tắt bếp.