Cách làm cháo trai biển
Cháo trai biển là món ăn dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể những lúc mệt mỏi. Cách nấu cũng như các loại cháo khác, nhưng mùi vị, thịt trai sẽ mềm, ngọt, đậm đà hơn đấy!
🛒 Danh sách đi chợ
- Con trai - 500
- Bột gạo - 50
- Bột nếp - 50
- Rau răm - 100
- Nước mắm - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Ớt bột - 1/3
- Tiêu - 1/2
- Muối - 1
- Dầu ăn - 2
- Hành tây - 1
- Hành lá - 100
👩🍳 Cách làm
Con trai rửa sạch, ngâm trong nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Vớt trai ra, cho vào nồi nước, luộc chín, tách lấy thịt trai, giữ lại phần nước luộc.
Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào, đảo đều 1 phút.
Tiếp theo, cho thịt con trai, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều.
Hòa tan bột gạo, bột nếp với nước luộc con trai. Cho vào cùng, khuấy đều khoảng 20-25 phút.
Tắt bếp, múc cháo ra chén. Rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê ớt bột, hành lá, rau răm vào và thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
