Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo.

Hòa tan đường nâu với 500ml nước rồi để yên khoảng 1 phút cho lắng cặn.

Đun sôi nước đường, cho gạp nếp vào nấu chín.

Rửa sạch gừng rồi giã nhỏ. Hòa 1/2 muỗng canh nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt cho vào nồi chè.

Khi thấy hạt gạo nếp đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.

Múc chè ra chén và thưởng thức nhé!