Rửa sạch bắp rồi bào nhỏ, giã nát 1 nửa. Nếp ngâm cho nở mềm khoảng 2h. Dừa khô vắt lấy nước cốt. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc rồi vò cho dập. Nấu sôi nước cốt dừa với tí muối. Sau đó trút nếp vào nấu nhừ, trút bắp vào trộn đều, nấu tới khi hơi cạn nước và bắp cũng chín vừa. Cho đường và lá dứa vào, đun một tí rồi cho nước dừa vào, trộn đều và tắt bếp. Múc chè ra chén và dùng nóng.