Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, luộc chín.  Cho bí đỏ ra tô sâu lòng, dùng muỗng tán nhuyễn.  Cho bột vào nhồi dẻo, mịn.  Đậu phộng rửa sạch cho vào nồi luộc chín mềm, vớt ra để ráo.  Dừa vắt lấy khoảng 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.  Vo tròn từng viên bột, ép dẹt rồi cho vài hạt đậu phộng vào giữa, gói lại sau đó đem luộc chín.  Vớt các viên bột ra và xả qua nước lạnh, để ráo nước.  Đun sôi nước dảo dừa, cho đường phèn vào, thêm một ít nước lọc, cho ít nước cốt dừa còn lại.  Cho các viên bột, đậu phộng luộc vào nấu chín, cho va-ni vào.  Múc chè ra chén, dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích.