Bơ bỏ vỏ và hạt nạo lấy phần thịt, cho 1 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi, 1 muỗng nước cốt dừa và 1 ít nước. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn. Nấu 600ml nước cho sôi, sau đó cho đường, bột thạch, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc còn lại vào đun sôi khoảng 2 phút rồi bắc ra chờ nguội bớt. Sau đó cho chỗ sinh tố bơ đã xay vào, trộn đều, múc ra hũ. Đợi nguội hẳn và cho chè bơ vào tủ lạnh. Cho vào ly hoặc những khuôn hình trái cây con vật, tăng hứng thú cho bé yêu. Khi đã chè bơ đã đông, đổ ra chén cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, đá bào và thưởng thức. Bữa nay trời mưa nhà e thử thưởng thức chè cũng nước cốt dừa nóng, em nghĩ là tuyệt không kém ăn lạnh tí nào đâu ạ.