Bơ cắt đôi, bỏ hạt, nạo lấy phần thịt.

Bột gelatine cho vào chén nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút.

Cho bơ, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 60ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc, 50ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Cho 60ml sữa còn lại vào nồi nhỏ, đun ấm rồi cho gelatine đã ngâm vào. Khuấy đều cho đến khi bột gelatine tan hoàn toàn là được.

Cho sữa tươi ấm vào bơ, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp vào chén. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng.

Phần nước cốt: Pha 100ml sữa tươi với 3 muỗng canh sữa đặc.

Sau 5 tiếng, chè bơ đông lại thì đổ ra đĩa. Rưới phần nước cốt đã pha vào, ăn ngay khi còn lạnh rất ngon.