Đun sôi 1l nước rồi cho 100g bột báng vào nồi, để nồi sôi liên tục trong 10’, chú ý vừa khuấy vừa đun để bột báng không dính nồi. Sau 10’, tắt bếp đậy vung om trong 15’.Om xong, nếu thấy phần tâm của hạt bột báng đã chuyển thành trạng thái trong suốt thì tức bột báng đã chín.Dùng nước lạnh và màng lọc để trụng bột báng sạch khỏi nước đun bột.Cho bột báng đã trụng sạch ra bát. Pha 100g bột báng với 5 thìa canh mật ong và để tủ lạnh ngăn mát trong 1 tiếng.Dưa bở bổ đôi, lấy thìa múc thịt dưa thành từng viên, phần vỏ giữ làm bát đựng chè bột báng mật ong.