Đun sôi nước, cho đường vào nấu cho đến khi tan đều. Tiếp đến cho long nhãn vào nấu cho đến khi vừa nở mềm, thêm chút va-ni vào cho thơm. Tắt bếp, từ từ cho từng chút bột sắn vào, khuấy đều tay để không bị vón cục.