Khoai môn gọt vỏ sạch, cắt miếng con cờ vuông.

Dừa vắt lấy 1 tô nước cốt đầu để sang một bên, còn lại cho 800ml nước ấm vắt lấy nước bỏ vào nồi nấu cùng khoai môn.

Bột báng, bột khoai ngâm với nước lạnh 30 phút.

Khi khoai môn sôi 2 phút thì cho bột báng, bột khoai vào nấu cùng.

Chuối lột vỏ, cắt miếng. Cho 1 muỗng cà phê rượu vào ướp chuối, để khi cho chuối vào nồi nấu chuối sẽ ngon hơn.

Cho chuối, 30ml sữa đặc và 200g đường vào nồi khoai. Khi chuối chín nhừ thì khuấy 2 muỗng canh bột năng với tô nước cốt dừa rồi đổ vào nồi chè. Khuấy nhẹ nhàng liên tục cho bột năng chín rồi tắt bếp.

Múc chè ra tô và thưởng thức.