Chuối bóc vỏ, chẻ đôi rồi cắt khúc 3-5 cm.

Trân châu đem luộc chín rồi vớt ngâm vào nước lạnh cho khỏi dính. Hòa 100g đường với 1/2 chén nước nóng, thêm 200ml nước cốt dừa và 1/4 muỗng cà phê muối vào, cho lên bếp đun sôi rồi thả chuối vào ninh nhừ. Chuối chín nhừ thì cho trân châu vào, đun thêm 5 phút nữa. Hòa 1 muông cà phê bột năng với nước lọc, cho vào nồi chè khuấy đều rồi tắt bếp.

Múc chè ra chén và thưởng thức nhé!