Dùng đậu đỏ Hà Lan đóng hộp, nấu sẵn.  Thạch rau câu cắt thành từng sợi thật nhuyễn.  Dưa hấu gọt phần vỏ, cắt thành quân cờ nhỏ.  Đá đập nhuyễn. Chuẩn bị sirup vani.  Cho vào ly một lớp đá, sau đó là sirup vani, sữa tươi rồi rải 1 lớp rau câu thạch, trang trí dưa hấu lên trên mặt.