Đậu đỏ rửa và đãi sạch và ngâm với nước trước 3 giờ hoặc 1 giờ với nước ấm.  Cho đậu đỏ vào nồi áp suất cùng nước vừa đủ sâm sấp, hầm khoảng 30-40 phút.  Khi đậu đã mềm, cho đường vào nồi, tiếp tục đun đến khi hạt đường quyện từng hạt đậu, nước chỉ hơi sanh sánh.  Trong lúc chờ đậu đỏ nguội, ta cho sữa chua vào tủ lạnh chờ mát.  Với một hộp sữa chua, xúc 1 muỗng đậu đỏ, thêm 1 muỗng mật ong, ít đá bào, thạch đen nếu thích… tất cả trộn đều và thưởng thức thôi nào .