Đậu rửa sạch rồi ngâm khoảng 6-8 tiếng. Sau đó cho đậu và một chút muối vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa và ninh trong 2 tiếng. Đến khi đậu nhừ, cho đường đỏ vào và đun sôi lần nữa là được.

Cho khoảng chén nước vào 1 cái nồi khác, đun sôi. Cho hạt trân châu trắng vào đun, đến khi các hạt nổi hết lên và có màu trong suốt là chín. Vớt ra ngâm trong nước lạnh để các hạt không bị dính vào nhau và không bị nát.

Xoài tươi sau khi rửa sạch, gọt vỏ, cắt từng miếng nhỏ.

Khi ăn, múc chè ra chén, thêm trân châu và xoài tươi lên trên mặt. Trông thật ngon mắt phải không nào.