Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ. Hòa tan bột sắn dây với chén nước.

Nha đam gọt sạch vỏ xanh, cắt hình hạt lựu 1 cm x 0,5 cm. Sau đó, đem ngâm trong nước cốt chanh pha loãng với 1 lít nước trong khoảng 1 giờ.

Sau khi ngâm xong đem nha đam rửa sạch rồi ướp với 100g đường trắng.

Đặt nồi lên bếp cho vào 5 chén nước, đậu xanh đã ngâm, muối rồi nấu đến khi đậu xanh mềm nhừ.

Tiếp đến, cho đường còn lại và nha đam đã ướp vào, khuấy đều.

Khi thấy nước trong nồi sôi già thì cho bột sắn dây vào cho chè có độ sánh.

Khi chè sôi lại thì tắt bếp, múc ra chén, để nguôi rồi cho đá viên vào là có thể thưởng thức ngay.