Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm cho nở.

Vớt đậu ra rổ, cho vào nồi, cho vào đây 1.5 lít nước. Đun sôi, bắt đầu với bọt, hạ lửa thành lửa vừa nấu khoảng chừng 10 phút thôi là đậu đã nỡ

Khi đậu chín thì cho 225g đường vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.

Trong khi chờ nồi chè nguội, thì ngâm phần rong biển chân vịt vào nước rồi cắt thành miếng gọn.

Khi nồi chè thật nguội thì cho phần rong biển vào nồi, khuấy đều lên.

Múc chè ra chén và thưởng thức.