Cách làm chè dừa non
Chè dừa non với những nguyên liệu đơn giản như cùi dừa, bột báng, nước cốt dừa, đường trắng và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn, thu hút. Món này mà thưởng thức những ngày trời mưa thì ngon không còn gì bằng.
🛒 Danh sách đi chợ
- Bột báng - 100
- Đường trắng - 100
- Dừa - 1
- Nước cốt dừa - 200
- Bột năng - 1
- Nước lá dứa - 700
👩🍳 Cách làm
Dừa non tách lấy phần cùi trắng, cắt sợi.
Hòa tan bột năng với 30ml nước. Cho 80gr đường trắng, nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, cho nước bột năng vào, khuấy đều.
Bột báng ngâm nước khoảng 2 giờ cho nở mềm. Cho bột báng, nước lá dứa (thêm 2-3 lá dứa nếu thích), 20gr đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa cho bột báng mềm.
Cho dừa non vào hỗn hợp bước 3, nấu thêm 3 phút, tắt bếp.
Múc chè dừa non ra ly. Chan hỗn hợp nước cốt dừa vào. Món chè này dùng lạnh hay nóng đều rất ngon.
📷 Hình ảnh minh họa
