Hạt sen rửa sạch, để ráo nước. Cùi dừa cắt thành sợi dài, để riêng như hình bên.

Tiếp theo, cho đường phèn, 300ml nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa đến khi đường tan hết.

Cuối cùng, cho hạt sen, muối vào, nấu chín mềm. Múc chè ra ly, thêm dừa và đá viên vào là thưởng thức được rồi!