Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu với nước ấm trong 30 phút cho đến khi đậu nở thì vớt ra để ráo nước.

Đem hấp đậu xanh với vài lá dứa khoảng 20 tới 30 phút cho đến khi đậu chín mềm.

Đun sôi 1 lít nước với lá dứa trong 5-7 phút. Sau đó, vớt lá dứa ra và cho bột năng vào khuấy đều tay.

Sau đó, đảo đều đậu xanh đã hấp chín với khoảng 15g đường trắng trên lửa nhỏ cho hơi ráo.

Cuối cùng, cho đậu xanh và đường thốt nốt vào nước lá dứa ở trên và đun cho tới khi đường thốt nốt tan hoàn toàn.

Múc chè ra chén và thưởng thức cùng với bánh quẩy nhé!