Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bột sắn dây, đường vàng cho ra chén, để riêng.

Tiếp theo, cho khoai mỡ vào xửng hấp, hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cho khoai mỡ vào nồi, thêm đường vàng và 300ml nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết.

Hòa tan 50gr bột sắn dây với 1/2 chén nước, khuấy đều.

Cuối cùng, đổ nước sắn dây vào cùng, nấu thêm 5 phút là được.

Múc chè ra chén, để nguội. Bạn có thể chan thêm nước cốt dừa nếu thích nhé!