Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở.

Pha kem whipping với sữa tươi và 1 muỗng canh đường trắng, khuấy đều, đun nóng nhưng không sôi. Sau đó thêm gelatin vào, khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp.

Lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy tô rồi cho hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh cho động lại là xong phần khúc bạch.

Đun sôi 350 ml nước lọc với 2 muỗng canh đường trắng.

Long nhãn bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho vào nồi nước đường. Khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Hạnh nhân cắt mỏng, rang vàng.

Cắt khúc bạch cho ra chén, thêm long nhãn và nước đường đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!