Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm.Sữa, đường cho vào nồi nấu lửa nhỏ. Khi thấy sữa nóng (không cần sôi) thì tắt bếp. Bây giờ vớt lá gelatine cho vào hòa tan. Sau đó cho kem whipping vào khuấy đều.Đổ hỗn hợp này vào khuôn hay chén tùy ý.Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 4 5 tiếng cho thạch đông trước khi lấy ra thái miếng vừa ăn.Rang hạnh nhân chín vàng.Cho khúc bạch ra chén cùng vớitrái cây tươi, trái vải. Cuối cùng đổ nước đường vào rắc dừa bào và hạnh nhân là hoàn tất.Chúc các bạn thành công vớimón ăn vặt chè khúc bạch tứ vị.