Nguyên liệu để làm món chè long nhãn bao gồm: Ngâm mủ trôm vào nước nóng vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Ngâm hạt sen với nước nóng cho nở mềm, rửa sạch. Nhãn nhục rửa qua nước ấm, vắt ráo. Rửa sạch bạch quả, để ráo. Đun sôi nước. Thêm hạt sen, long nhãn, mủ trôm vào nấu khoảng 15 phút. Thêm bạch quả và lá dứa đã rửa sạch vào nấu thêm 20 phút trên lửa vừa cho bạch quả chín mềm trước khi thêm đường vào. Thêm hồng thái lát và đường vào nấu thêm 15 phút nữa. Tắt bếp, vớt lá dứa ra. Múc chè long nhãn, hạt sen ra chén, có thể cho đá vào dùng lạnh. Chúc bạn thành công, ngoài chè long nhãn bạn có thể tham khảo thêm các khác trên Bếp Gia Đình.