Măng cụt tách lấy cơm. Nha đam lột vỏ cắt hình quân cờ. Ướp măng cụt và nha đam với 1/2 lượng đường phèn. Bắc nồi nước nóng, cho phần đường phèn còn lại vào, khuấy đều. Khoảng 7 phút sau cho măng cụt và nha đam đã ướp vào, nêm ít muối, để lửa riu riu. Tiếp tục nấu  Múc ra chén, để lạnh thì ăn sẽ ngon hơn.