Làm đậu đỏ mật ongBước 1:Đem đậu đỏ ngâm trong nước 2 tiếng. Bước 2:Cho đậu đủ vào nồi nước đun tới khi chín mềm rồi vớt ra cho ngâm với mật ong.Làm thạch matcha:Bước 3:Ngâm gelatin miếng trong nước lạnh. Bước 4:Lấy 1 chiếc nồi, cho vào đó sữa tươi, đường cát mịn, bột matcha và đun bằng lửa trung bình tới khi sôi, vừa đun vừa không ngừng khuấy đều lên tới khi bột matcha tan hết thì tắt bếp. Bước 5:Cho vào nồi kem bông tuyết ít béo và gelatin miếng vào nồi khuấy đều. Bước 6:Rót hỗn hợp qua màng lọc vào hộp đựng, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong 1 tiếng tới khi đông lại. Bước 7:Lấy thạch matcha đã đông ra, cắt thành miếng chờ sử dụng.Làm trân châu:Bước 8:Lấy 1 cái bát, cho vào đó bột gạo nếp và nước ấm rồi khuấy đều bằng đũa, sau đó dùng tay nhào bột. Bước 9:Nặn bột thành 1 thanh dài, dùng dao cắt thành từng khối nhỏ và nặn khối đó thành hình viên tròn. Bước 10:Cho trân châu sống vào bát bột, xóc nhẹ bát để bột gạo nếp dính đều lên bề mặt của viên trân châu. Bước 11:Đun 1 nồi nước tới khi sôi thì cho trân châu vào đun, tới khi trân châu nổi lên thì vớt ra trụng qua nước lạnh rồi để ráo nước.  Kết hợp:Bước 12:Đem topping cream đánh bông tầm 70%. Bước 13:Lấy 1 chiếc cốc thủy tinh dài trong suốt, cho từng tầng đậu đỏ, thạch, trân châu, pudding, ngũ cốc Rice Krispie,… vào tùy ý thích cá nhân. Bước 14:Trên cùng trang trí bằng 1 lớp topping cream và rắc thêm 1 chút bột matcha. Bước 15:Cắm thêm 1 que bánh pocky trà xanh là hoàn thành. Chúc các bạn thành công!